COL·LABORADORS

LA CUINA DEL VENT


La Cuina del Vent neix de la inquietud d'un col·lectiu de professionals, que creu en la gastronomia com a eina d'expressió, portadora del saber popular acumulat a través de l'historia, d'un clima i d'un paisatge en comú: l'Alt Empordà.

La nostra cuina és un fidel reflex de la generositat de la nostra terra, un país de contrasts, amb una costa agosarada i feréstec i una altra allargada i suau que ens regala peix i marisc. Una plana infinita que veu reneixer constants horts i camps i una muntanya intensament verda, fèrtil i una altra seca i agresta, prenyada de caça i de fruits silvestres. Tota aquesta complexitat és el que omple de riquesa, varietat i contrastos la nostra cuina.

La Cuina del Vent és el compendi de la gastronomia que es fa a l'ombra del mar i la muntanya, que neix de la tradició més arrelada als fogons i creix en matisos i l'avantguarda de l'alta gastronomia. El grup reuneix professionals i establiments d'alta qualitat i inicia el seu camí amb la voluntat de créixer, per tal de compartir i intercanviar coneixements, organitzant mostres, xerrades i seminaris que faran millorar la qualitat del servei i ens ajudaran a estrènyer els vincles entre la gent del nostre ofici.

La Cuina del Vent és un grup gastronòmic que compta amb el recolzament de l'Associació d'Empresaris d'Activitats d'Hosteleria de l'Alt Empordà i de l'Escola d'Hostaleria de l'Alt Empordà i està format per professionals de diferents branques de l'hostaleria, que amb l'objectiu de promocionar la terra, la cuina, la cultura, la tradició i la feina ben feta, volen compartir i exportar arreu les arrels i la peculiar personalitat de l'Alt Empordà.


Els membres de la cuina del vent són:


AULA DE CUINA DE L'ALT EMPORDÀ (Figueres)

Plaça del Sol, 10 1er

17600 Figueres

Tel. 972514842


E-mail info@auladecuina.es

Web http://www.auladecuina.es/


  • L'Aula de Cuina de l'Alt Empordà, un entorn creatiu i modernista situat al cor de Figueres a la comarca de l'Alt Empordà, una terra de gran significat gastronòmic on mar i muntanya conflueixen creant una de les millors zones d'Espanya.

    L’Aula de Cuina l'Alt Empordà neix de la il.lusió i les ganes d'ensenyar tots els trucs i secrets de la cuina actual i professional, de manera dinàmica.
HOSTAL LA QUADRA (Maçanet de Cabrenys)

c/ Rectoria, 11

17720 Maçanet de Cabrenys

Tel. 972544032


E-mail info@laquadra.com

Web www.laquadra.com


  • L'hostal La Quadra és un petit Hotel familiar a l'empordà interior, on podrà gaudir de la tranquil·litat, de l'entorn natural, del tracte familiar i d'una bona cuina casolana típica de l'Alt Empordà.

    L'Hotel La Quadra ha portat a terme una important remodelació de les seves instal·lacions per dotar l'establiment d'una imatge renovada i confortable, mantenint el mateix tracte professional i acollidor que l'han caracteritzat des que va obrir les portes per primer cop el 1970.

                    El local està condicionat per facilitar l'accés als minusvàlids, i disposa d'un ascensor que permet l'accés a les tres plantes de que consta l'edifici. A la planta baixa hi trobem el Pàrking, el jardí i la terrassa exterior, on es troba situada l'entrada al bar, la recepció i els tres menjadors. A les plantes superiors hi ha una sala de t.v., les habitacions i a la 3ª planta hi ha una terrassa exterior que ofereix una magnífica vista a Les Salines.

HOTEL MONTECARLO (Roses)

Platja de Santa Margarita Avinguda de la Platj

17480 Roses

Tel. 972256673


E-mail info@hotelmontecarlo.net

Web www.hotelmontecarlo.net


  • Hotel Montecarlo els dóna la benvinguda des de la badia de Roses al nord de la Costa Brava.

    Situat davant la platja de Santa Margarida de Roses, amb accés directe al passeig marítim.

    Per a vostè, hem accentuat la qualitat dels nostres serveis. A l’hotel Montecarlo serà rebut amb una atenció cordial i personalitzada

HOTEL RESTAURANT EMPORIUM (Castelló d'Empúries)

c/ Sta Clara, 31

Castelló d'Empúries

Tel. 972250593


E-mail info@emporiumhotel.com

Web www.emporiumhotel.com

HOTEL RESTAURANT MAS PAU (Avinyonet de Puigventós)

Ctra. 20 de Figueres a Besalú

17742 Avinyonet de Puigventós

Tel. 972546154


E-mail info@maspau.com

Web www.maspau.com


  • Todas las habitaciones están perfectamente equipadas con: Aire acondicionado, TV vía satélite, Baño completo, Caja fuerte, Minibar y conexión WIFI en todo el recinto.

    La torre de Mas Pau, de 25 m de altura, alberga en su interior una parte de las habitaciones con vistas privilegiadas de los alrededores.

    Los desayunos, cuidadosamente preparados en el restaurante, se sirven en las terrazas, desde donde se puede contemplar el jardín en toda su plenitud.
HOTEL RURAL LA FORNAL DELS FERRERS (Terrades)

C/ Major, 31

17731 Terrades

Tel. 972569095


E-mail info@lafornal.com

Web www.lafornal.com/

RESTAURANT BAOBAB (Figueres)

Rda. Rector Arolas, 4 - Patronat de la Cat

17600 Figueres

Tel. 972 672 032


E-mail baobabrestaurant@hotmail.com

RESTAURANT CAN JERONI (Figueres)

C/ Castelló d'Empúries 36

17600 Figueres

Tel. 972500983


E-mail roserbronsoms@gmail.com

Web http://rescanjeroni.restaurantesok.com



  • El nostre Restaurant ofereix un ambient agradable i la possibilitat de disfrutar de la millor cuina tradicional catalana, que junt amb l´acurat servei i l´originalitat dels nostres plats elaborats amb els millors productes de la terra, farà les delícies dels paladars més exigents i sorprendrà els més curiosos. És en resum una cuina plena de gustos i sensacions, de la que us recomanem entre d´altres la pota i tripa, la vedella amb vedella, els guisats tradicionals, etc.

RESTAURANT DYNAMIC (Figueres)

c/ Munturiol, 2

17600 Figueres

Tel. 972500003


E-mail dynamicbar@hotmail.com

RESTAURANT EL MOLÍ (Pont de Molins)

Ctra. Pont de Molins a les Escaules

17706 Pont de Molins

Tel. 972529271


E-mail info@hotelelmoli.es

Web www.hotelelmoli.es


  • Descobreixi el millor escenari per disfrutar d´uns dies entranyables, envoltat de natura entre els Pirineus i el mar Mediterrani.

    En el cor de l´Empordà, l´Hotel El Molí, situat al costat del riu Muga i envoltat de camps de blat i oliveres, la família Lladó  ha condicionat un antic molí del segle XVII en un petit Hotel-Restaurant acollidor i confortable.

    El restaurant ofereix una carta variada basada en els productes que ens suministra el nostre propi hort, les carns i peixos de la zona, i un acurat servei i amabilitat perquè els que visitin El Molí, en marxar, tinguin ganes de tornar.

    Perquè una estada a El Molí es una injecció d´aire fresc.

     

    • Cuina tradicional i actualitzada.
    • Plats de temporada.
    Al restaurant El Moli hi trobarà una cuina tradicional basada en els 25 anys d'historia que fa que es obert, però també actualitzada i elaborada amb productes de primera qualitat.

    La família Lladó, primer els fundadors, en Pere i l'Angelina i ara també els seus fills, en Marc, en Jordi i l'Eva fan que el client gaudeixi de la qualitat i professionalitat tant pel que fa a la cuina com en el servei.

    Vingui a visitarnos, i comprobarà que anar a El Moli mereix fer una escapada.

     

RESTAURANT HOTEL TERRAZA (Roses)

Av. De Rhode, 32

Roses

Tel. 972256154


E-mail info@hotelterraza.com

Web www.hotelterraza.com


  • Gaudeix de la nostra cuina.

    "La Cuina d'en Norat", el nostre restaurant de tradició gastronòmica, elabora la seva cuina curosament amb productes de primera qualitat, amb l'experiència del nostre xef i amb un servei a l'alçada dels esdeveniments.

RESTAURANT L'OU D'OR (Figueres)

c/ Sant Llatzer, 16

17600 Figueres

Tel. 972503765


Web www.loudor.com


  • Restaurant l’Ou d’Or ubicat al centre de Figueres. Molt a prop del museu Dalí. Creat l’any 1981 per Flora Moncanut. Reconegut per el seu encant familiar i pel seu jardí cobert amb vidre on es serveix tot l’any.

    Amb un toc clàssic i modern a l’hora. Es tracte d’un servei exclusiu caracteritzat per la seva relació qualitat - preu.

    A la nostra web podreu consultar el nostre menu actualitzat a diari.

RESTAURANT LA FORNAL DELS FERRERS (Terrades)

c/ Major, 31

17731 Terrades

Tel. 972569095


E-mail info@lafornal.com

Web www.lafornal.com

RESTAURANT LA VELA (Llançà)

Av. Pau Casals, 25

17490 Llançà

Tel. 972380475


E-mail info@restaurantlavela.com

Web www.restaurantlavela.com/


  • Llançà, poble costaner per excel·lència,
    acollidor, hospitalari...
    Poble amb llarga tradició de Pescadors...

    Allà es troba el Restaurant La Vela i,
    és per això que us podem oferir cada dia
    els millors plats de peix i marisc fresc
    acabat d' arribar del mar.

    Carmen Tetilla és al càrrec del Restaurant la Vela des de 1968.
    Diàriament, des del Port de Llançà
    ens arriben els peixos i mariscs
    acabats de pescar. Del mar a la taula.
RESTAURANTANTAVIANA (Figueres)

c/ Llers, 5-7

17600 Figueres

Tel. 972510377


E-mail antaviana.rest@terra.es

Web www.restaurantantaviana.cat/


  • Carles Fabregó i Rosina Miserachs, enamorats dels fogons, es van decidir al 1988 a obrir aquest petit restaurant situat a 20 metres escassos del Museu Dalí. La seva filosofia, buscar les arrels de la cuina mediterrània a partir de la matèria prima de més qualitat. Amb aquest afany de mantenir els sabors de sempre, però amb les tècniques i el ritme de vida actuals, sorgeix Antaviana. Un petit restaurant on el maridatge de cuina sana i vi (compten amb una carta de vins espectacular) arriba a cotes “dalinianes”.

MAPA INTERACTIU
Buscador per població
BUTLLETÍ ELECTRÒNIC
Inscriu-te gratuïtament i estaràs informat de l'entitat i el sector.
VOLS
TREBALLAR AMB
NOSALTRES?
Envia'ns el teu currículum i estaràs informat de les nostres ofertes de feina
AGENDA D'ACTIVITATS
<Juliol>
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
ENQUESTA

QUINS SERVEIS NECESSITEU COM ASSOCIATS?

RECICLATGE EN SERVEIS O GASTRONOMIA

FORMACIÓ EN NORMATIVES LEGALS VÀRIES

CONVENIS AMB PROVEIDORS

FORMACIÓ EN TECNOLOGIA I/O INNOVACIÓ

  Resultats
* veure altres enquestes
Poligon Industrial Empordà Internacional  ·  17469 Vilamalla, Figueres (Girona)  ·  Tel. 972 52 55 56  ·  info@altempordahostaleria.com  ·  Nota legal