La Cuina del Vent neix de la inquietud d'un col·lectiu de professionals, que creu en la gastronomia com a eina d'expressió, portadora del saber popular acumulat a través de l'historia, d'un clima i d'un paisatge en comú: l'Alt Empordà.
La nostra cuina és un fidel reflex de la generositat de la nostra terra, un país de contrasts, amb una costa agosarada i feréstec i una altra allargada i suau que ens regala peix i marisc. Una plana infinita que veu reneixer constants horts i camps i una muntanya intensament verda, fèrtil i una altra seca i agresta, prenyada de caça i de fruits silvestres. Tota aquesta complexitat és el que omple de riquesa, varietat i contrastos la nostra cuina.
La Cuina del Vent és el compendi de la gastronomia que es fa a l'ombra del mar i la muntanya, que neix de la tradició més arrelada als fogons i creix en matisos i l'avantguarda de l'alta gastronomia. El grup reuneix professionals i establiments d'alta qualitat i inicia el seu camí amb la voluntat de créixer, per tal de compartir i intercanviar coneixements, organitzant mostres, xerrades i seminaris que faran millorar la qualitat del servei i ens ajudaran a estrènyer els vincles entre la gent del nostre ofici.
La Cuina del Vent és un grup gastronòmic que compta amb el recolzament de l'Associació d'Empresaris d'Activitats d'Hosteleria de l'Alt Empordà i de l'Escola d'Hostaleria de l'Alt Empordà i està format per professionals de diferents branques de l'hostaleria, que amb l'objectiu de promocionar la terra, la cuina, la cultura, la tradició i la feina ben feta, volen compartir i exportar arreu les arrels i la peculiar personalitat de l'Alt Empordà.
Els membres de la cuina del vent són:
Plaça del Sol, 10 1er
17600 Figueres
Tel. 972514842
E-mail info@auladecuina.es
Web http://www.auladecuina.es/
c/ Rectoria, 11
17720 Maçanet de Cabrenys
Tel. 972544032
E-mail info@laquadra.com
Web www.laquadra.com
L'hostal La Quadra és un petit Hotel familiar a l'empordà interior, on podrà gaudir de la tranquil·litat, de l'entorn natural, del tracte familiar i d'una bona cuina casolana típica de l'Alt Empordà.
L'Hotel La Quadra ha portat a terme una important remodelació de les seves instal·lacions per dotar l'establiment d'una imatge renovada i confortable, mantenint el mateix tracte professional i acollidor que l'han caracteritzat des que va obrir les portes per primer cop el 1970.
El local està condicionat per facilitar l'accés als minusvàlids, i disposa d'un ascensor que permet l'accés a les tres plantes de que consta l'edifici. A la planta baixa hi trobem el Pàrking, el jardí i la terrassa exterior, on es troba situada l'entrada al bar, la recepció i els tres menjadors. A les plantes superiors hi ha una sala de t.v., les habitacions i a la 3ª planta hi ha una terrassa exterior que ofereix una magnífica vista a Les Salines.
Platja de Santa Margarita Avinguda de la Platj
17480 Roses
Tel. 972256673
E-mail info@hotelmontecarlo.net
Web www.hotelmontecarlo.net
Per a vostè, hem accentuat la qualitat dels nostres serveis. A l’hotel Montecarlo serà rebut amb una atenció cordial i personalitzada
c/ Sta Clara, 31
Castelló d'Empúries
Tel. 972250593
E-mail info@emporiumhotel.com
Web www.emporiumhotel.com
Ctra. 20 de Figueres a Besalú
17742 Avinyonet de Puigventós
Tel. 972546154
E-mail info@maspau.com
Web www.maspau.com
La torre de Mas Pau, de 25 m de altura, alberga en su interior una parte de las habitaciones con vistas privilegiadas de los alrededores.
Los desayunos, cuidadosamente preparados en el restaurante, se sirven en las terrazas, desde donde se puede contemplar el jardín en toda su plenitud.C/ Major, 31
17731 Terrades
Tel. 972569095
E-mail info@lafornal.com
Web www.lafornal.com/
Rda. Rector Arolas, 4 - Patronat de la Cat
17600 Figueres
Tel. 972 672 032
E-mail baobabrestaurant@hotmail.com
C/ Castelló d'Empúries 36
17600 Figueres
Tel. 972500983
E-mail roserbronsoms@gmail.com
Web http://rescanjeroni.restaurantesok.com
El nostre Restaurant ofereix un ambient agradable i la possibilitat de disfrutar de la millor cuina tradicional catalana, que junt amb l´acurat servei i l´originalitat dels nostres plats elaborats amb els millors productes de la terra, farà les delícies dels paladars més exigents i sorprendrà els més curiosos. És en resum una cuina plena de gustos i sensacions, de la que us recomanem entre d´altres la pota i tripa, la vedella amb vedella, els guisats tradicionals, etc. |
c/ Munturiol, 2
17600 Figueres
Tel. 972500003
E-mail dynamicbar@hotmail.com
Ctra. Pont de Molins a les Escaules
17706 Pont de Molins
Tel. 972529271
E-mail info@hotelelmoli.es
Web www.hotelelmoli.es
Av. De Rhode, 32
Roses
Tel. 972256154
E-mail info@hotelterraza.com
Web www.hotelterraza.com
Gaudeix de la nostra cuina.
"La Cuina d'en Norat", el nostre restaurant de tradició gastronòmica, elabora la seva cuina curosament amb productes de primera qualitat, amb l'experiència del nostre xef i amb un servei a l'alçada dels esdeveniments.
c/ Sant Llatzer, 16
17600 Figueres
Tel. 972503765
Web www.loudor.com
Restaurant l’Ou d’Or ubicat al centre de Figueres. Molt a prop del museu Dalí. Creat l’any 1981 per Flora Moncanut. Reconegut per el seu encant familiar i pel seu jardí cobert amb vidre on es serveix tot l’any.
Amb un toc clàssic i modern a l’hora. Es tracte d’un servei exclusiu caracteritzat per la seva relació qualitat - preu.
A la nostra web podreu consultar el nostre menu actualitzat a diari.
c/ Major, 31
17731 Terrades
Tel. 972569095
E-mail info@lafornal.com
Web www.lafornal.com
Av. Pau Casals, 25
17490 Llançà
Tel. 972380475
E-mail info@restaurantlavela.com
Web www.restaurantlavela.com/
c/ Llers, 5-7
17600 Figueres
Tel. 972510377
E-mail antaviana.rest@terra.es
Web www.restaurantantaviana.cat/
Carles Fabregó i Rosina Miserachs, enamorats dels fogons, es van decidir al 1988 a obrir aquest petit restaurant situat a 20 metres escassos del Museu Dalí. La seva filosofia, buscar les arrels de la cuina mediterrània a partir de la matèria prima de més qualitat. Amb aquest afany de mantenir els sabors de sempre, però amb les tècniques i el ritme de vida actuals, sorgeix Antaviana. Un petit restaurant on el maridatge de cuina sana i vi (compten amb una carta de vins espectacular) arriba a cotes “dalinianes”.